VENDEMMIA A MONTEPULCIANO
Ottima annata Vino Nobile

VENDEMMIA A MONTEPULCIANO
Ottima annata Vino Nobile


E come ogni anno nel periodo tra Agosto e Ottobre, a Montepulciano comune della provincia di Siena avviene la vendemmia. Questo rituale porta con se un valore storico mandato di generazione in generazione. In questo periodo l’uva del vigneto, raggiunge il grado di maturazione desiderato, cioè quando nell'acino il rapporto tra la percentuale di zuccheri e quella di acidi ha raggiunto il valore ottimale per il tipo di vino che si vuole produrre mentre per le uve destinate alla produzione sono necessari altri paramenti. L’uva viene raccolta dalla vigna sia in modo manuale dove gli operatori con delle forbici e delle cassette tagliano il grappolo d’uva dalla pianta, oppure in via meccanica dove dei macchinari di raccolta scuotono la pianta e fanno cadere il grappolo che viene raccolto dal macchinario. Una volta raccolta l’uva sarà portata in cantina dove inizierà il processo di vinificazione, che trasformerà il mosto in vino.

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